Котлеты из свинины. Свиной фарш.

Готовим вкусно на ужин. Второе блюдо Котлеты из свиного фарша.

Простой кулинарный рецепт.

Время приготовления 90 мин.

Рецепт пошагового приготовления блюда котлеты из свининого фарша с фото:

Готовим свиной фарш:

Свинину обмыть, обрезать жилки.

Белый хлеб необходимо предварительно размочить в молоке или воде.

Свинину, лук, чеснок, белый хлеб и морковь пропустить в мясорубке.

В получившийся фарш добавить яйцо, соль и перец.

Необходимо очень тщательно вымешать массу.

Затем слепить котлеты, которые потом обвалять в сухарях или муке.

Разогреть сковороду с маслом.

Жарить котлеты с каждой стороны до готовности.

Вот мы и приготовили фарш, а затем котлеты свиные!
 
К таким котлетам очень хорошо подходит томатный соус - кетчуп, его я делаю так:

- Томатная паста 4-5 ст.л.
- Перец красный и черный – по вкусу. Я люблю острый томатный соус, а потому кладу много.
- Чеснок 6-7 зубчиков.
- Зелень - какая вам больше нравится. Здесь подойдет всё: укроп, петрушка, сельдерей и т.д.
- Уксус – 0,5 десертной ложки.
- Сахарный песок 3-5 ч.л
- Вода – приблизительно 1 стакан, в зависимости от желаемой густоты.

Томатный соус (кетчуп). Рецепт приготовления:

- В небольшую кастрюльку положить томатную пасту.
- Добавить туда соль, перец, уксус и сахар.
- Разогреть 1 стакан воды.
- Вылить воду (желательно сразу всю не выливать).
- Тщательно перемешать.
- Поставить на огонь, довести до кипения.
- Как только закипит, снять с огня, добавить чеснок и зелень. Перемешать.
Соус готов.
Подавать охлажденным.

Полный рецепт пошагового приготовления томатного соуса - типа "кетчуп" с фото можно посмотреть здесь.

Вот мы и приготовили котлеты из свининого фарша!