Свинина тушеная с овощами в томатном соусе.

Готовим вкусно на ужин. Второе блюдо.

Получается очень вкусно. Это блюдо мы очень любим, а потому готовим огромными количествами.

Простой кулинарный рецепт.

Время приготовления: 60 мин. Общее время приготовлния: 90 мин.

Рецепт пошагового приготовления блюда свинина тушеная с овощами в томатном соусе с фото:

Мясо режем кусками средних размеров, и обжариваем на предварительно разогретой с маслом сковороде. С каждой стороны до румяной корочки, солим, перчим.

Лук режем полукольцами и также обжариваем на сковороде до красивого золотистого цвета.

Когда лук обжарится, добавляем томат, сахарный песок, перемешиваем, убавляем огонь до минимума и оставляем на несколько минут.

Обжаренное мясо перекладываем в отдельную кастрюлю (латку), к нему добавляем лук с томатом. В сковороду, в которой жарились лук и мясо наливаем воды, доводим до кипения, и вливаем эту жидкость к мясу так, чтобы она покрыла мясо на несколько сантиметров.

Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и тушим минут 15-20.

Кабачки режем крупными кубиками.

баклажаны режем крупными кубиками, солим и оставляем минут на 20, затем тщательно промываем под струей проточной воды.

Морковь крупными полукольцами.

Перец крупными полукольцами.

Помидоры крупными кубиками.

Чеснок тоже режем крупно.

Картофель – если крупный, то примерно на шесть частей.

Я все овощи для этого блюда режу максимально крупно, т.к. они будут достаточно долго тушиться.

Как только мясо потушилось положенные ему 15-20 минут, добавляем к нему все овощи: кабачки, баклажаны, перец, чеснок, картофель.

Пробуем на вкус, при необходимости добавляем соли и перца, перемешиваем, доводим до кипения, убавляем огонь до самого минимума, а дальше тушим до тех пор, пока овощи не приготовятся.

Небольшой совет: следите, что блюдо не сильно кипело, а только слегка булькало, так его окончательный вкус будет еще лучше.

Вот мы и приготовили блюдо Свинина тушеная с овощами в томатном соусе!