Sidebar Menu

logo kulinar

plg_search_jcomments
Поиск - Категории
Поиск - Контакты
Поиск - Контент
Поиск - Ленты новостей
Поиск - Ссылки
Поиск - Метки
 
Вторые блюда
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00

Плов является очень древним восточным блюдом, имеются тысячи различных рецептов. И понятно, что свинину на Востоке не используют.

Простой кулинарный рецепт.
Готовим вкусно и быстро. Второе блюдо. На ужин.

Время приготовления 90 мин.

Для приготовления блюда Плов со свининой нам понадобится:

- Мясо (у меня свинина - окорок) – 300 гр.
- Морковь – 1 шт. (средняя).
- Рис длиннозерный - 1 стакан.
- Лук репчатый – 1 шт. (средняя).
- Перец черный – 10 горошин.
- Растительное масло – 100 гр.
- Чеснок – 3-4 зубчика.
- Куркума - 0,5 ч. ложки (можно обойтись и без неё).
- Кориандр горошком - щепотка.
- Соль, перец и любимые приправы - по вкусу.

Рецепт пошагового приготовления блюда Плов со свининой:

Рецепт пошагового приготовления блюда Плов со свининой:

- Рис тщательно промываем в холодной воде и оставляем намокать, пока приготавливаем все остальное.

- Мясо свинины нарезаем порционными кусочками (вот только не надо мельчить, как в советской столовой).

- Морковь чистим и натираем на крупной терке.

- Лук нерезаем полукольцами.

- Если у Вас есть казан, прекрасно. У меня нет, как и многих. Поэтому берем толстостенную посуду (лучше всего чугунную). Я для этого использую чугунную латку.

- На дно латки наливаем растительное масло и разогреваем. В разогретое масло кладем нарезанное мясо и обжариваем по паре минут с каждой стороны.

- К мясу добавляем морковь и лук. Все перемешиваем и обжариваем минут 5 - 7.

- Солим, перчим, добавляем любимые травы. Перемешиваем.

- Сливаем воду с риса. Высыпаем в латку к мясу. Добавляем холодную воду (на 1 стакан риса 2 стакана воды).

- Чеснок чистим, но не нарезаем, укладываем сверху на рис. Доводим до кипения, закрываем крышкой и готовим на очень-очень маленьком огне 30-40 минут до готовности риса.

- Выключаем и оставляем плов в покое еще мунут на 30 доходить. Перемешиваем.

Блюдо Плов со свининой готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Вкусная еда от Елены Чижик
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫВкусная еда от Елены Чижик. Простые кулинарные рецепты

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить