Овощное рагу в майонезном соусе.

Простой кулинарный рецепт.

Блюдо получается очень сочным, вкусным и аппетитным. Подавать в горячем или холодном виде.

Готовим вкусно и быстро. Овощная закуска с кабачками и баклажанами.

Время приготовления 60 мин.

---

Для приготовления блюда Овощное рагу в майонезном соусе нам понадобится: - Кабачки – 2 штуки (не очень больших). - Баклажаны – 2 шт (средних). - Перец болгарский – 3 штуки (средних). - Майонез – 5-6 ст.л. (на любителя, можно меньше). - Томатная паста – 2-3 ч.л. -- Чеснок – 4-5 зубчика (для любителей чеснока можно добавить побольше). - Соль, перец и любимые приправы по вкусу.

 Рецепт пошагового приготовления блюда Овощное рагу в майонезном соусе с фото:

Кабачки режем кружочками и обжариваем на сковороде с двух сторон до полуготовности.

Баклажаны режем кружочками и обжариваем на сковороде с двух сторон.

Обжаренные кабачки укладываем в глубокую толстостенную сковороду.

Сверху на кабачки укладываем обжаренные баклажаны.

Перец режем кружочками и помещаем на баклажаны.

Готовим соус: В отдельной миске смешать майонез, томатную пасту и чеснок (пропущенный через пресс). Перемешать, добавить воды (для того, чтобы майонез не был очень густой), и залить этим соусом овощи.

Ставим в разогретую духовку на 25 мин, до образования золотистой корочки.

Блюдо Овощное рагу с кабачками и баклажанами в майонезном соусе готово!