Овощное рагу в майонезном соусе.

Простой кулинарный рецепт.

Блюдо получается очень сочным, вкусным и аппетитным. Подавать в горячем или холодном виде.

Готовим вкусно и быстро. Овощная закуска с кабачками и баклажанами.

Время приготовления 60 мин.

Рецепт пошагового приготовления блюда Овощное рагу в майонезном соусе с фото:

Кабачки режем кружочками и обжариваем на сковороде с двух сторон до полуготовности.

Баклажаны режем кружочками и обжариваем на сковороде с двух сторон.

Обжаренные кабачки укладываем в глубокую толстостенную сковороду.

Сверху на кабачки укладываем обжаренные баклажаны.

Перец режем кружочками и помещаем на баклажаны.

Готовим соус: В отдельной миске смешать майонез, томатную пасту и чеснок (пропущенный через пресс). Перемешать, добавить воды (для того, чтобы майонез не был очень густой), и залить этим соусом овощи.

Ставим в разогретую духовку на 25 мин, до образования золотистой корочки.